Bakpulver

Bakpulver är ett hävmedel som gör att kakor, muffins, bröd och pannkakor blir lätta och luftiga. Det består av natriumbikarbonat, syra och stärkelse i rätt proportioner, vilket gör att degen jäser jämnt så snart den kommer i kontakt med vätska och värme i ugnen.

Bakpulver skiljer sig från ren natriumbikarbonat (bikarbonat), som saknar syra och därför behöver en syrlig ingrediens i degen, till exempel citron eller filmjölk, för att jäsa. Många recept går att byta mellan de två, men mängderna behöver ofta justeras eftersom bakpulver redan innehåller den syra som bikarbonat saknar.

Hos CDON hittar du bakpulver i flera storlekar, från mindre påsar på 15 gram som räcker till enstaka bak, till större förpackningar på 100, 200 och 500 gram för dig som bakar ofta eller vill ha hemma i skafferiet. Förvara bakpulvret torrt och lufttätt så håller det sin jäskraft längre.

Bakpulver är en självklar del av de flesta bakrecept och kombineras gärna med mjöl och socker & sötningsmedel. Bakar du klassiska bondkakor eller andra kakor med extra lyft kan även jäst eller en färdig bakmix vara ett bra komplement, och behöver du smak till bakverket finns bakextrakt i sortimentet.

Köp bakpulver online hos CDON och få det levererat direkt hem till dörren.