Pepparrotssås
6 produkter
Pepparrotssås är en klassisk, krämig sås med frisk hetta från riven pepparrot. Den passar utmärkt till fisk som lax och torsk, men även till kokt eller rostat kött och rödbetor. Hos CDON hittar du pepparrotssås i flera format, från praktiska tuber till burkar med kräm och färsk pepparrotsrot, så du kan välja den styrka och konsistens som passar din matlagning bäst.
Pepparrotssås är en klassisk smaksättare med en frisk, pepprig hetta som lyfter fram smaken i både fisk och kött. Såsen görs vanligtvis på en bas av gräddfil, majonnäs eller créme fraiche blandad med riven pepparrot, och resultatet blir en krämig konsistens med precis lagom mycket sting.
Vad passar pepparrotssås till?
Pepparrotssås är en självklar följeslagare till fisk som lax, torsk och sill, men fungerar lika bra till kokt eller rostat nötkött, rostbiff och rödbetor. Många serverar den även till julbordets skinka och som ett fräscht tillskott till smörgåsar och smörgåsbord.
Olika format att välja mellan
Hos CDON hittar du pepparrotssås i flera varianter. Såsen på tub är praktisk att förvara i kylskåpet och håller sig bra en längre tid efter öppning, medan pepparrotskräm i burk ofta har en lite tjockare konsistens som passar bra att breda ut. Vill du ha en starkare och mer naturlig smak kan du välja färsk pepparrotsrot och riva den själv direkt i maten. Det finns även kombinationsprodukter som pepparrotssenap och pepparrotsmajonnäs, perfekta om du vill ha hettan från pepparrot tillsammans med syran från senap eller majonnäs i en och samma produkt.
Fler kryddor och såser till måltiden
Ska du komplettera pepparrotssåsen med något annat till matbordet? Ta en titt på vårt sortiment av senap och majonnäs för fler krämiga tillbehör, eller fisksås och tartarsås om du serverar fisk. I kategorin kryddor och såser hittar du hela vårt utbud av smaksättare för matlagning.
Förvaring och hållbarhet
Oöppnad pepparrotssås klarar sig ofta länge i skafferiet, men förvara den alltid i kylskåp efter öppning och kontrollera bäst-före-datum på förpackningen. En pepparrotssås på tub tenderar att hålla längre öppnad än kräm i burk, eftersom mindre luft kommer i kontakt med innehållet vid varje användning.
Vanliga frågor
Pepparrotssås passar utmärkt till fisk som lax, torsk och sill, men även till kokt eller rostat nötkött, rostbiff och rödbetor. Den används också ofta till julskinka och på smörgåsar.
Pepparrotssås på tub är praktisk att förvara och håller sig ofta längre efter öppning, medan pepparrotskräm i burk vanligtvis har en tjockare konsistens som passar bra att breda ut.
Enklast görs pepparrotssås genom att blanda gräddfil, majonnäs eller créme fraiche med riven pepparrot och en nypa salt. Köpt pepparrotssås är dock ett snabbare alternativ med jämn kvalitet.
Det varierar mellan produkter, men de flesta pepparrotssåser håller sig bra i flera dagar upp till en vecka i kylskåp efter öppning. Kontrollera alltid förpackningens datummärkning.
Pepparrotssås har en frisk hetta som kan variera i styrka beroende på mängden pepparrot i receptet. Vill du ha en starkare smak kan färsk pepparrotsrot ge ett extra sting.