Den japanska universalkniven Shun DM.0716 är designad för dagliga skäruppgifter i köket. Den är utrustad med ett 10 cm långt blad av rostfritt damaskusstål bestående av 32 lager, med en central kärna av VG 10-stål, för precis användning på olika livsmedel. Handtaget av komprimerade pacca-laminat ger ett bekvämt och stabilt grepp. Denna kniv säljs styckvis. Den tål inte diskmaskin och bör handdiskas för att bevara sina material och prestanda.