Samura 67 Damascus Tanto skivkniv är ett professionellt verktyg utvecklat för exakt och elegant skivning. Med ett blad på 230 mm och en karakteristisk tanto-spets erbjuder den utmärkt kontroll för precisa skäruppgifter.

Bladgeometrin är optimerad för att skapa tunna och rena skivor av korv, ost och andra delikatesser. Den är även idealisk för att förbereda fisk till sushi och sashimi samt för att skiva kött till rätter som carpaccio.

Bladet är tillverkat av 67-lagers Damaskusstål med en hård kärna, vilket ger enastående hållbarhet och långvarig skärpa. Med en hårdhet på 61 HRC bibehåller kniven utmärkt skärprestanda över tid.

Den lagerbyggda konstruktionen förbättrar inte bara styrkan utan skapar även ett unikt och attraktivt mönster på bladets yta.

Det ergonomiska Micarta-handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp och säkerställer exakt kontroll under användning.

Samura 67 Damascus Tanto skivkniv kombinerar traditionellt hantverk med modern design och är ett utmärkt val både för professionella kockar och hemmakockar.

Användningsområde: Skivkniv
Varumärke: Samura
Kollektion: 67 Damascus
Artikelnummer: SD67-0046MT
Bladmaterial: 67-lagers Damaskusstål
Bladhårdhet: 61 HRC
Antal stållager: 67
Handtagsmaterial: Micarta
Bladlängd: 230 mm
Total längd: 358 mm
Bredd: 40 mm
Bladtjocklek: 2.4 mm
Förpackningsstorlek: 42.6 × 8.9 × 3.5 cm
Bruttovikt: 362 g