Santokukniv Damascus – Maku Kitchen Life

Santokukniv Damascus från Maku Kitchen Life är en högkvalitativ och mångsidig kökskniv med ett mycket vasst blad tillverkat av 67 lager damaskusstål. Med sitt 19 cm långa knivblad, sin goda skärpebeständighet och sitt eleganta handtag i hårdträ är den ett utmärkt val för dig som uppskattar precision, kvalitet och vacker design i köket.

Santokukniven är en japansk knivtyp som passar för många olika arbetsmoment. Den är särskilt användbar när du vill skiva, hacka och finfördela kött, fisk och grönsaker med god kontroll.

Det karakteristiska mönstret i damaskusstålet ger kniven ett elegant utseende som gör den till ett fint tillskott i köket.

Vad är en Santokukniv?

En Santokukniv är en japansk allroundkniv som ofta används till tre huvudsakliga arbetsmoment: att skära, hacka och skiva.

Santokukniven har vanligtvis ett brett blad med en relativt rak egg och en något nedåtböjd spets. Det gör den mångsidig och lätt att arbeta med vid olika typer av matlagning.

Kniven passar särskilt bra när du vill:

• Skiva och hacka grönsaker.
• Skära kött i jämna bitar.
• Portionera och förbereda fisk.
• Finhacka örter och andra ingredienser.
• Förbereda råvaror till både vardagsmat och festligare middagar.

Med sin mångsidiga utformning kan Santokukniven bli en av de mest använda knivarna i köket.

67 lager damaskusstål – skärpa och kvalitet

Knivbladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål, vilket ger det ett vackert och karakteristiskt mönster.

Bladets hårdhet är 58–60 HRC på Rockwellskalan, vilket ger goda förutsättningar för långvarig skärpa och hög prestanda vid normal användning.

Den mycket vassa eggen gör det enkelt att arbeta med precision och få rena, jämna snitt i olika råvaror.

Mångsidigt knivblad på 19 cm

Santokukniven har en bladlängd på 19 cm, vilket ger gott om utrymme för att arbeta med både mindre och större råvaror.

Det breda bladet gör den praktisk vid hackning och skivning, samtidigt som den vassa eggen underlättar när du vill arbeta med noggranna snitt.

Knivens totala längd är 33 cm inklusive handtag, vilket gör den till ett användbart alternativ för dig som söker en mångsidig kökskniv.

Elegant handtag i hårdträ

Maku Damascus Santokukniv har ett stilrent handtag i hårdträ som ger ett bekvämt och säkert grepp.

Tillverkaren anger kevazingo och ebenholts som material i handtaget. De mörka trätonerna skapar en fin kontrast till det mönstrade damaskusstålet.

Med en vikt på 190 gram får kniven en gedigen känsla utan att vara onödigt tung.

Så tar du hand om din Damascus-kniv

För att bevara knivens skärpa och fina utseende rekommenderas varsam skötsel.

• Diska alltid kniven för hand med milt diskmedel.
• Torka kniven direkt efter rengöring.
• Låt inte kniven ligga i blöt.
• Undvik diskmaskin eftersom både blad och trähandtag kan påverkas.
• Använd gärna en skärbräda av trä eller plast.
• Undvik att använda kniven till frysta livsmedel eller ben.
• Förvara kniven så att eggen skyddas.
• Slipa eller bryn kniven vid behov med en metod som passar knivens egg.

Med rätt skötsel kan kniven behålla sina goda egenskaper under lång tid.

Egenskaper och fördelar

• Japanskinspirerad Santokukniv för mångsidig matlagning
• Passar för att skära, hacka och skiva kött, fisk och grönsaker
• Tillverkad av 67 lager damaskusstål
• Mycket vass egg med god skärpebeständighet
• Bladhårdhet på 58–60 HRC
• Bladlängd 19 cm
• Total längd 33 cm inklusive handtag
• Elegant handtag i hårdträ
• Material med kevazingo och ebenholts
• Vikt 190 gram
• Endast handdisk

Produktinformation