Westmark Santoku är en japansk kökskniv med ett brett blad i rostfritt stål. Fördjupningar i bladet hjälper till att minska risken för att maten fastnar vid skärning. Kniven passar för att skiva, tärna och hacka grönsaker, kött och fisk. Det ergonomiska handtaget har ett halkskyddande grepp, och bladet har en non-stick-beläggning. Kniven är avsedd för matlagning i vardagen och levereras med ett bladskydd. Måtten är 30 cm i längd, 5,3 cm i bredd och 2 cm i höjd. Färgen är antracit och röd.