Kundservice

Pastej- & suffléformar

62 produkter

Pastejformar och suffléformar ger dig möjligheten att laga mat och baka med precision och stil. Oavsett om du förbereder en festlig pastej eller vill imponera med en luftig soufflé är rätt form avgörande för ett lyckat resultat. Hos CDON hittar du ett brett sortiment av formar i olika storlekar och material, anpassade för både nybörjare och erfarna hemmakockar.

Sida 1 av 2

Pastejformar för klassiska rätter

En pastejform är formad för att ge din pastej en jämn och vacker yta. De flesta pastejformar har avtagbara sidor vilket gör det enkelt att ta ut den färdiga rätten utan att den skadas. Du kan använda pastejformar för både salta och söta pastejer, terriner och även cheesecakes. Formen håller ihop fyllningen under tillagningen och ger ett professionellt slutresultat.

Pastejformar finns i en rad olika storlekar, från mindre portionsformar till stora formar för hela festmåltider. Välj en form som passar för hur många du lagar mat till och vilken typ av rätt du vill tillaga. Många formar är gjorda av metall med nonstickbeläggning vilket gör det enkelt att baka ur formen och rengöra den efter användning.

Suffléformar och konsten att lyckas med souffléer

En soufflé kräver en form som klarar höga temperaturer och fördelar värmen jämnt. Suffléformar är vanligtvis tillverkade av keramik eller porslin och har höga raka sidor som hjälper souffléen att resa sig rakt uppåt. Den raka kanten ger souffléen det stöd den behöver under gräddningen.

Du kan använda suffléformar till klassiska souffléer av ost, choklad eller citrus men också till gratänger, crème brûlée och andra ugnsrätter. Suffléformar finns i individuella portionsstorlekar och i större varianter för hela sällskapet. Tack vare det täta materialet håller formen jämn temperatur vilket är avgörande för ett lyckat resultat.

Material och kvalitet att välja bland

Pastejformar och suffléformar tillverkas i en rad olika material. Metallformar av stål eller aluminium är lätta och värmeleder snabbt vilket ger en jämn gräddning. Nonstickbelagda formar gör det enkelt att ta ut rätten och är enkla att diska. Keramiska formar och porslin är täta material som håller jämn temperatur länge och passar utmärkt för souffléer och ugnsrätter.

Silikonformar är ett annat alternativ som är flexibla och gör det enkelt att ta ut det färdiga bakverket. De tål höga temperaturer och är diskmaskinssäkra. Välj material utifrån vad du planerar att laga och hur ofta du kommer att använda formen.

Skötsel och förvaring av dina formar

För att dina pastejformar och suffléformar ska hålla länge är det viktigt att sköta om dem på rätt sätt. Metallformar med nonstickbeläggning bör diskas för hand med milt diskmedel för att skydda beläggningen. Undvik att använda metallredskap i formarna då dessa kan repa ytan.

Keramiska formar och porslin tål ofta diskmaskin men kontrollera alltid tillverkarens anvisningar. Förvara dina formar torrt och skyddade från slag och stötar. Med rätt skötsel kan dina formar hålla i många år och ge dig fantastiska matlagningsupplevelser.

Se även: Formar & plåtar, Bakformar, Brödformar och Muffinsplåtar

Vanliga frågor

En pastejform används för att tillaga pastejer och terriner och har ofta avtagbara sidor. En suffléform är vanligtvis gjord av keramik eller porslin med höga raka sidor som hjälper souffléen att resa sig rakt uppåt under gräddningen.

Ja, suffléformar passar utmärkt till många ugnsrätter som gratänger, crème brûlée och individuella desserter. Det täta materialet håller jämn temperatur vilket är bra för många olika typer av tillagning.

Välj storlek utifrån hur många portioner du planerar att laga. En form på 20 till 24 centimeter är lämplig för 4 till 6 personer. För fler gäster väljer du en större form eller använder flera mindre formar.

Det beror på vad du ska laga. Metallformar är lätta och värmeleder snabbt vilket ger jämn gräddning av pastejer och pajskal. Keramiska formar håller värmen länge och är utmärkta för souffléer och gratänger.

Diskmaskinssäkra formar kan du lägga i diskmaskinen. Former med nonstickbeläggning bör diskas för hand med milt diskmedel och en mjuk svamp för att inte skada ytan. Keramiska formar klarar ofta diskmaskin men kontrollera alltid tillverkarens anvisningar.