Marshmallows
3 produkter
Marshmallows är fluffiga sockergodbitar som passar lika bra i fikakorgen som över lägerelden. Rosta dem gyllene till s'mores, toppa varm choklad med mini marshmallows eller baka rocky road och andra sötsaker. Här hittar du klassiska vita marshmallows, färgglada varianter och veganska alternativ i olika storlekar, så att du enkelt väljer rätt sort för ditt tillfälle.
Marshmallows görs av socker och glukossirap som vispas upp med gelatin till ett luftigt skum, och det är den mjuka konsistensen som gör dem lika populära att äta som de är som att använda i köket.
Storleken avgör användningsområdet. Mini marshmallows smälter snabbt och är perfekta som topping på varm choklad eller inbakade i kakor och desserter. Standardstorleken passar i godisskålen och till det mesta inom bakning, medan riktigt stora marshmallows är bäst när de ska rostas över öppen eld. Klassikern s'mores gör du genom att lägga en grillad marshmallow och en bit choklad mellan två kex. Choklad till både s'mores och rocky road hittar du bland vår bakchoklad.
Äter du inte gelatin finns vegan marshmallows där gelatinet ersatts med pektin eller stärkelse. Konsistensen är nästan identisk och de går precis lika bra att grilla och baka med. Klassiska marshmallows är varken veganska eller vegetariska, så kontrollera innehållsförteckningen om du är osäker.
Att baka med marshmallows är enkelt. Smält dem till rocky road tillsammans med choklad och nötter, rör ner dem i krispiga risrutor eller använd dem som färgglad dekoration på tårtor och cupcakes. Ska du dekorera mer finns ätbara bakdekorationer och glasyr som kompletterar fint. Planerar du kalas med godistema kan även socker till sockervadd och bakningschips vara bra att ha hemma.
Fler ingredienser till söta bak hittar du i ingredienser för matlagning & bakning.
Vanliga frågor
Socker, glukossirap och vatten kokas till en sirap som sedan vispas tillsammans med uppblött gelatin tills massan blir vit och fluffig. Skummet får stelna i en form, skärs i bitar och rullas i en blandning av florsocker och majsstärkelse så att bitarna inte klibbar ihop.
Klassiska marshmallows innehåller socker, glukossirap, vatten och gelatin, ofta med vaniljsmak och ibland färgämnen. Veganska varianter ersätter gelatinet med pektin eller stärkelse.
Den korrekta stavningen är marshmallows, med singularformen marshmallow. Vanliga felstavningar är marshmellow och marsmellow. Något etablerat svenskt ord finns inte, men ibland används skumgodis.
Nej, klassiska marshmallows innehåller gelatin som är animaliskt, vilket gör dem varken veganska eller vegetariska. Det finns dock veganska alternativ där gelatinet ersatts med pektin eller stärkelse, med nästan identisk konsistens.
Ja, att rosta marshmallows över glöd eller öppen eld är en klassiker. Trä upp dem på en pinne eller ett grillspett och rosta långsamt tills ytan blir gyllene och insidan mjuk. Lägg den grillade marshmallowen mellan två kex med en bit choklad så har du en s'more.