Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Kundservice

Couscous & pärlcouscous

12 produkter

Couscous är en av de snabbaste baserna i skafferiet, klar på bara några minuter och god till det mesta. Här hittar du både klassisk couscous av durumvete och pärlcouscous med större korn som ger härligt tuggmotstånd i sallader och grytor. Välj mellan fullkorn och vanliga varianter, köp online och få allt bekvämt levererat hem.

Sida 1 av 1

Couscous eller pärlcouscous - vad är skillnaden?

Couscous består av små ångade kulor av durumvete, ungefär som en mycket liten pasta. Den fina klassiska varianten behöver bara svälla i hett vatten i cirka fem minuter innan den är klar, vilket gör den perfekt för snabba vardagsmiddagar och matlådor. Pärlcouscous, som även kallas israelisk couscous, har större rostade kulor som kokas i ungefär tio minuter. Resultatet blir en tuggigare konsistens som håller formen bra i sallader, soppor och grytor. En vanlig förpackning på 400 g räcker till flera portioner.

Fullkorn, näring och gluten

Couscous av fullkorn ger mer fiber och längre mättnad än vanlig couscous och är ett bra val för dig som vill äta lite nyttigare i vardagen. Eftersom couscous görs av vete innehåller den gluten. Behöver du glutenfria alternativ finns quinoa, hirs och bovete som fungerar på liknande sätt i matlagningen.

Så lagar du couscous

Att koka couscous är enkelt: mät upp lika delar couscous och kokande vatten eller buljong, tillsätt en skvätt olivolja och lite salt, lägg på ett lock och låt svälla i fem minuter. Rör om med en gaffel så blir kornen luftiga och fina. Pärlcouscous tillagas istället som pasta, i rikligt med vatten tills kulorna är mjuka med ett lätt tuggmotstånd. Servera som bas till grillat kött, fisk eller ugnsrostade grönsaker, eller blanda med örter, citron och fetaost till en snabb sallad.

Fler baser till matlagningen

Vill du variera vardagsmaten hittar du fler bra basvaror bland våra kategorier, till exempel ris i sorter som basmati och jasmin, eller korn till matgryn och sallader. Du hittar hela sortimentet under säd, ris & spannmål.

Vanliga frågor

Couscous är små kulor av durumvetemjöl (semolina) som ångats och torkats. Det är alltså en typ av mycket liten pasta, inte ett eget sädesslag. Couscous är vanlig i det nordafrikanska köket och används som bas till grytor, sallader och grillat.

Couscous är ett bra baslivsmedel med kolhydrater och en del protein. Väljer du fullkornscouscous får du dessutom mer fiber, vitaminer och mineraler samt längre mättnad. Som del av en varierad kost är couscous ett nyttigt och snabblagat alternativ.

Nej, couscous görs av durumvete och innehåller gluten. Om du är känslig för gluten kan du istället välja naturligt glutenfria alternativ som quinoa, hirs eller bovete, som fungerar på liknande sätt i matlagningen.

Couscous görs av semolina, ett grovt mjöl av durumvete, som fuktas och rullas till små korn som sedan ångas och torkas. Pärlcouscous görs av samma råvara men rullas till större kulor som rostas, vilket ger en tuggigare konsistens.

Blanda lika delar couscous och kokande vatten eller buljong, tillsätt lite salt och olja, lägg på lock och låt svälla i cirka fem minuter. Fluffa upp med en gaffel före servering. Pärlcouscous kokas istället som pasta i cirka tio minuter.