Tomat
1 produkter
Tomat är en av kökets mest användbara råvaror, lika självklar i sallad som i sås, soppa och grytor. Här hittar du tomater i olika former, från färska sorter som plommontomater och körsbärstomater till skalade, krossade och semitorkade tomater med lång hållbarhet. Jämför priser och köp tomater online, och hitta samtidigt allt annat du behöver till matlagningen.
Välj rätt tomat för din matlagning
Tomater skiljer sig mer åt än man kan tro, både i smak och användningsområde. Plommontomater har fast fruktkött och få kärnor, vilket gör dem perfekta till tomatsås och långkok. Körsbärstomater är små och söta och passar bäst i sallader eller som snacks. Busktomat är en kompakt sort som är populär att odla själv, medan vanliga runda tomater och kvisttomater är bra allroundval till det mesta i köket.
Tomater med lång hållbarhet
Färska tomater är en färskvara, men tomat finns i många former som passar utmärkt att köpa online. Hela skalade tomater och krossade tomater i burk är basen i klassiska pastasåser och grytor och finns bland våra konserverade grönsaker. Soltorkade och semitorkade tomater ger en intensiv, söt tomatsmak i sallader, pajer och röror och hittas bland torkade grönsaker. Vill du ha koncentrerad tomatsmak till matlagningen finns tomatpuré, och för snabba middagar en färdig pastasås med tomat som bas.
Förvara och använd tomater rätt
Tomater mår bäst i rumstemperatur, gärna med stjälkfästet nedåt. I kylskåp tappar de både smak och konsistens. Omogna tomater eftermognar fint i en fruktskål, särskilt tillsammans med äpplen eller bananer. Övermogna tomater är perfekta att koka ner till sås eller soppa, så inget behöver slängas.
Odla tomater själv
Att odla tomater är en av de mest populära hemmaodlingarna. Busktomater och körsbärstomater trivs i kruka på balkongen, medan större sorter gärna vill stå varmt och skyddat. Ett växthus förlänger säsongen rejält och ger jämnare skördar från försommar till höst.
Mer till grönsakskorgen
Tomat blir ännu bättre i sällskap. Kombinera med paprika, lök och gurkor till sallader och såser, eller utforska hela utbudet av färska och frysta grönsaker.
Vanliga frågor
Botaniskt sett är tomaten en frukt, närmare bestämt ett bär, eftersom den utvecklas från blommans fruktämne och innehåller frön. I matlagning och handel räknas den dock som grönsak eftersom den används i salta rätter. Båda svaren är alltså rätt, beroende på om man frågar en botaniker eller en kock.
Mogna, röda tomater är ofarliga för hundar i små mängder. Däremot innehåller gröna, omogna tomater samt blast och stjälkar ämnet solanin som är giftigt för hundar. Ge därför bara små bitar av mogen tomat och håll hunden borta från tomatplantor.
Förvara tomater i rumstemperatur, gärna med stjälkfästet nedåt, så håller de smak och konsistens bäst. Undvik kylskåp, där blir de mjöliga och tappar arom. Omogna tomater eftermognar i rumstemperatur, gärna bredvid äpplen eller bananer som avger mognadsgasen etylen.
Plommontomater har fast kött och få kärnor och passar bäst till sås och matlagning. Körsbärstomater är små och söta och perfekta i sallad. Busktomater är kompakta sorter som är lätta att odla i kruka, medan runda tomater och kvisttomater är bra allroundval.
Ja, tomater går utmärkt att frysa, men konsistensen blir mjukare när de tinar. Frysta tomater passar därför bäst till sås, soppa och grytor. Frys dem hela eller i bitar, gärna i påse med utpressad luft. Ett praktiskt knep är att skalet lossnar nästan av sig självt när frysta tomater sköljs i varmt vatten.